Localidad de Huidobro

La gastronomía ofrece ricos y variados productos como la ternera, la cecina, el jamón serrano, la morcilla y demás derivados de la matanza del cerdo. Los fogones salenses se llenan de buenas alubias rojas, patatas cono sebo, huevos fritos con torreznos. Es conocida la repostería, para los golosos, bañuelos de Cuaresma, rosquillas de anís, torrijas en Semana Santa, pan hecho en horno de leña, huesos de santo y buen surtido en pastas de manteca y bollería de elaboración casera.